Резюме «Шеф» в Сухуми

Найдено 5 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено 11 июня 2017
По договоренности 38 лет Гагра готова к переезду Английский (Базовый) и еще 2 Английский (Базовый) Немецкий (Базовый) Украинский (Разговорный) скрыть стаж 13 лет и 5 месяцев
Старший менеджер ресторанного комплекса 2 года и 4 месяца (по настоящее время)
Гостинично-санаторный комплекс "Alex"**** - г. Гагра (признан лучшим отелем Абхазии ведущими туроператорами за период 2011-2016гг).
ФУНКЦИИ: • Комплексное управление вверенными заведениями (ресторан ****, летнее кафе, ресторан шведского стола) • Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров, последующий приём: оборудования, кухонного инвентаря, посуды, униформы. • Разработка и внедрение меню заведений, совместно с шеф-поваром, расчёт фудкоста и установление ценовой политики. • Набор, обучение и дальнейшее развитие персонала (официант, администратор). • Набор и контроль работы сторонних должностных лиц (певцы, танцоры, фотографы). • Разработка и организация системы отчётности по выполнению финансовых показателей (товарооборот, средний чек, продажа отдельных блюд, списание, себестоимость). • Реализация маркетинговых программ. • Полный контроль работы персонала ресторанного комплекса (технологические процессы, обслуживание гостей, графики работы, табеля, санитария, кассовая политика, заказ продукции, инвентаризация, пожарная безопасность, охрана труда). • Организация и ведение банкетов, фуршетов, детских праздников, корпоративов, кейтеринг. • Взаимодействие с госструктурами (СЭС, налоговая, миграционная служба) ДОСТИЖЕНИЯ: • Полный ребрединг питания гостей в отеле (76 номеров) по системе «шведский стол», от пустого помещения до ресторана шведского стола. • Разработала и ввела в эксплуатацию новое меню в ресторане ****, с учётом потребностей курортного потребителя • Набор штата 100% на высокий сезон. • Произведён косметический ремонт и декор помещений, согласно концепции заведений. • Повысила качество сервиса обслуживания, в ресторане шведского стола и ресторане ****, путем разработки и внедрения стандартов обслуживания. • Полное отсутствие негативных отзывов на сервис за период апрель 2016-март 2017 • Сократила расходы на заработную плату, путём изменения правил внутреннего трудового распорядка и штатного расписания. • Оптимизировала работу по закупке оборудования, кухонного инвентаря, посуды.
Старший портье, Заместитель генерального директора, по административным вопросам/Управляющий регионом стационарных к скрыть
Обновлено 15 августа 2017
70 000 Р 32 года Гагра готов к переезду в Сочи стаж 8 лет и 6 месяцев
Шеф-повар 1 год и 5 месяцев (по август 2017)
cafe besedka
- Реорганизация кухни - Разработка меню - Составление ТТК - Прием на работу, обучение поваров - Контроль качества и себестоимости блюд - Разработка сезонных предложений
Шеф-повар, Старший повар, Шеф-повар, Старший инструктор солдатской столовой, Шеф-повар скрыть
Первая вакансия по специальной цене
Убедитесь, насколько легко найти сотрудников на superjob.ru. Для вас — особые условия размещения первых вакансий.
Обновлено 11 августа 2016
По договоренности 54 года Гагра готова к переезду стаж 4 года и 9 месяцев
Шеф-повар 4 года и 9 месяцев (по июль 2015)
Столовая МВД г.Гагра Абхазия
Разработка меню.калькуляция блюд.работа с персоналом и поставщиками.учёт и контроль движения товаропродукции.замена поваров на любом участке производства. 2005году работала в Москве в центре В. И. Дикуля:диетическое и спортивное питание. В 2008году Егорьевск-детское кафе.пиццерия.мангал. Хорошая практика и навыки в работе с европейской и кавказской кухнями.
Обновлено 10 апреля 2012
40 000 Р 51 год Сухуми стаж 11 лет и 8 месяцев
Заместитель шеф-повара 11 лет и 8 месяцев (по январь 2008)
Radisson sas lazurnaya
Составление и проработка блюд, составление калькуляционных и технологических карт, слежение за хранением продуктов, товарное соседство, дисциплина коллектива, составление графика персонала, составление различной документации
Обновлено 2 января 2011
50 000 Р 31 год Сухуми готов к переезду Английский (Базовый) и еще 1 Английский (Базовый) Немецкий (Базовый) скрыть стаж 9 лет и 3 месяца
Шеф-повар 9 лет и 3 месяца (по настоящее время)
"Виктория"
Разработка меню, составление тех. карт, отпуск готовых блюд
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.